丙酸钙使用方法

丙酸钙使用方法

产品介绍:

中文名称:丙酸钙CAS:NO. 4075-81-4中文别名:丙酸钙盐; 初油酸钙;丙酸钙,无水; 丙酸钙盐水合物英文名称:Calcium PropionateEINECS:223-795-8分子式:2(C3H6O2)CA分子量:186.22性状:白色结晶粉末熔点400℃以上...


  • 价格: 17
  • 物品单位: 公斤
  • 产地: 中国 河南郑州

产品详细说明

主要用途 防腐剂
执行标准 国标
CAS 4075-81-4
型号 食品级
包装规格 1*10
成分 丙酸钙
有效物质含量 99%
含量 99%
类型 糕点保鲜剂

中文名称:丙酸钙

CAS:NO. 4075-81-4

中文别名:丙酸钙盐; 初油酸钙;丙酸钙,无水; 丙酸钙盐水合物

英文名称:Calcium Propionate

EINECS:223-795-8

分子式:2(C3H6O2)CA

分子量:186.22

性状:白色结晶粉末熔点400℃以上(分解),无臭或具轻微特臭。在湿空气中易潮解。


丙酸钙是酸型食品防腐剂,在酸性条件下,产生游离丙酸,具有*作用。其抑菌作用受环境pH值的影响,在pH值5.0时霉菌的*佳;pH值6.0时抑菌能力*,抑菌浓度为0.01%。在酸性介质(淀粉、含蛋白质和油脂物质)中*,还可以抑制黄曲霉素的产生。是食品、酿造、饲料、诸方面的一种新型、安全、高效的食品与饲料用防霉剂。