中文名称： 叔丁基对苯二酚

英文名称： tert-Butylhydroquinone

别名： 叔丁基氢醌；TBHQ ;特丁基对苯二酚;叔丁基氢醌;

分子式：C10H14O2

分子量：166.22

CAS NO．：1948-33-0

白色至淡灰色结晶或结晶性粉末，有极轻微特殊气味，溶于乙醇、乙酸乙酯、异丙醇、乙醚及油脂等，几乎不溶于水(25℃，<1%；95℃，5%)，沸点300℃，熔点126.5~128.5℃。

产品特点： 

      ◆本品抗氧化剂效果理想，比BHA、BHT、PG强5～7倍。适用于动植物脂肪和富脂食品，特别适用于植物油中，是色拉油、调和油、高烹油的抗氧化剂。

      ◆能有效延缓油脂氧化，提高食品的稳定性，显著地延长油脂及富脂食品的货架期。

     ◆耐高温，可用于方便面、糕点及其它油炸食品，承受温度可达230℃以上。

     ◆在添加应用范围内，能*，对黄曲霉等霉菌有*。