L-抗坏血酸棕榈酸酯，是一种*的多功能营养性抗氧保鲜剂。具有抗氧化及营养强化功能，用做 VE 的抗氧增白剂，在油脂中抗氧效果非常明显。且耐高温，适用于医药、保健品、化妆品等，并适用于烘烤煎炸用油的抗氧剂，对猪油的抗氧效果优于植物油。常用于含油食品、食用油、动植物油及化妆品中，也可用于各种婴幼儿食品及奶粉中。描述： 脂溶性维生素C 衍生物

化学命名：6-棕榈酰-L-抗坏血酸

别名：维生素C 棕榈酸酯，6-十六酰基-L(+)-抗坏血酸

化学文摘号：137-66-6

欧洲现有化学品目录号：205-305-4

分子式：C22H38O7

分子质量：414.54 g/mol

抗坏血酸榈酸酯的稳定性：