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可得然胶河南郑州报价
- 产地:中国 河南郑州
- 价格: ¥160/公斤
- 发布日期: 2018-10-05
- 更新日期: 2023-06-17
产品详请
主要用途 | 增稠剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 54724-00-4 |
包装规格 | 1*25kg |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
可得然胶
可得然胶(又名:凝胶多糖)是1966年由当时日本大阪的博士通过微生物而发现的一种多糖类物质。该物质因具有加热后能凝固的特性(Curdle特性),故被取名可得然胶(Curdlan)。 一.可得然胶的特性 溶解性:可得然胶能溶解于碱性水溶液,但不溶解于水。可得然胶虽不能溶解于水,但很容易分散在冷水中,并可经过高速搅拌处理形成更为均质的分散液。可得然胶可完全溶解于氢氧化钠、磷酸三钠、磷酸三钙等pH12以上的碱性水溶液。
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