酪蛋白价格

起批量(公斤) 价格
1-300 ¥70元/公斤
≥300 ¥60元/公斤
  • 原 产 地:中国 河南郑州
  • 更新日期:2022-09-02
主要用途: 营养强化剂 CAS: 9000-71-9 型号: 食品级
包装规格: 1*25kg 外观: 乳白色粉末 保质期: 2年
有效物质含量: 99% 主要营养成分: 酪蛋白 含量: 99%

酪蛋白是一种含磷钙的结合蛋白,对酸敏感,pH较低时会沉淀。

酪蛋白是哺乳动物包括母牛,羊和人奶中的主要蛋白质,又称:干酪素、酪朊、乳酪素。

α-酪蛋白是哺乳动物的主要蛋白,人乳中没有α-酪蛋白,以β-酪蛋白为主要酪蛋白形式。酪蛋白对幼儿既是氨基酸的来源,也是钙和磷的来源,酪蛋白在胃中形成凝乳以便消化。

用途:增稠剂;乳化剂;稳定剂;营养强化剂;粘结剂;填充剂;栽体。

限量:冰淇淋用量0.3%–0.7% ;肉类制品及水产肉糜制品均为1%–3% ;强化面包、饼干的蛋白质5% ;蛋黄酱3% 。