特性： 

 乳化性
     大豆分离蛋白是表面活性剂，它既能降低水和油的表面张力，又能降低水和空气的表面张力。易于形成稳定的乳状液。在烤制食品、冷冻食品及汤类食品的制作中，加入大豆分离蛋白作乳化剂可使制品状态稳定。

 水合性
    具有吸水性、保水性和膨胀性，分离蛋白的吸水力比浓缩蛋白要强许多，而且几乎不受温度的影响，分离蛋白在加工时还有保持水份的能力，水分保持能力为14g水/g蛋白质。

   吸油性
     分离蛋白加入肉制品中，能形成乳状液和凝胶基质防止脂肪向表面移动，因而起着促进脂肪吸收或脂肪结合的作用，可以减少肉制品加工过程中脂肪和汁液的损失，有助于维持外形的稳定，分离蛋白的吸油率为154%。  

    凝胶性
它使分离蛋白具有较高的粘度、可塑性和弹性,既可做水的载体，也可做风味剂、糖及其它配合物的载体，这对食品加工有利。

   发泡性
     大豆蛋白中，分离蛋白的发泡性能z好，利用大豆蛋白质的发泡性，可以赋予食品以疏松的结构和良好的口感。

   结膜性
     当肉切碎后，用分离蛋白与鸡蛋蛋白的混合物涂在其纤维表面，形成薄膜，易于干燥，可以防止气味散失，有利于再水化过程，并对再水化产品提供合理的结构。

包装和贮存条件：
   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

包装方式：整包装一般为25kg/袋或25kg/纸板桶，小样或散货包装为铝箔袋包装。 订购数量：最小起订量为1kg ,一般按公司内部标签统一模板粘贴，如有要求，可按客户要求贴标。 运输方式：低于25kg一般走快递发出，大货发物流。报价一般为未税价格，如需开票请联系工作人员。 质量条款：产品质量严格按照检测标准执行，如检验含量或质量不合格，可与我司协商退换货处理。 储存条件：本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。 订购方法： 1.大量订购的，可根据订购产品免运费。如需开增值税发票，请传开票资料。 2.运输方式：大货走物流，汽车运输，小货一般发中通，申通，韵达，等。 3.款到2天内发货。 其他服务：如您对产品服务及技术指标有特殊要求，请及时联系我方，服务宗旨：质量为先，诚信为本。                       竭诚提供优质产品。售后服务满意                    河南华悦化工产品有限公司 以专业的品质，                  低廉的价格，完善的售后，期待新老客户的光临！