D-木糖可用于香料和宠物饲料行业，生产食品调味剂，食品行业金褐色的着色，如黄油和面包的着色。适用于香精香料的制备。食物中添加少量木糖。

     1）木糖主要通过还原加氢制造木糖醇，其用途更加广泛。

     2）木糖在食品、饮料中作为甜味剂。

     3）木糖在已应用于宠物饲料。

     4）木糖用作烤制品。

     5）木糖用作酱油色。

     6）在轻工、化工方面也有一定用途。

     木糖的溶解度：木糖为细针状晶体，外观白色细小结晶或粉末，味甜，甜度相当于蔗糖的0.7；熔点为153～154℃，有变旋现象； 20℃时溶解度为100g水中可溶解木糖51.24g，在同等温度条件下，其饱和溶液的粘度比木糖醇、葡萄糖均小。

木糖以大分子的木聚糖的形式广泛存在于植物半纤维素中，用酸或酶使木聚糖降解获得。

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