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- 起订量 (公斤)价格
- 1-50¥180 /公斤
- ≥50¥179.5 /公斤
- 产地:中国 河南郑州
- 发布日期: 2018-10-09
- 更新日期: 2023-06-17
主要用途 | 甜味剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 57817-89-7 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*20 |
有效物质含量 | 90% |
含量 | 90% |
各种软饮料,如低能量可乐饮料,也可用甜菊苷和高果糖浆复配来增甜。甜菊苷还可用于固体饮料、甜酒和咖啡
是低热量甜味剂。甜菊糖的热值仅为蔗糖的1/300,摄入人体后不被吸收,不产生热量,可提高其甜度。可用于糖果、糕点、饮料、固体饮料、油炸小食品、调味料、蜜饯。按生产需要适量使用。
甜菊糖作为一种新型甜味剂,可以广泛应用于各类食品、饮料、日化工业。可以说凡是用糖产品几乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或全部替代糖精等化学合成甜味剂。现将开发出数以千计的产品,归纳列举如下:
饮料
汽水、桔子汁、各种果汁、冰淇淋等。
点心
甜菊益康乐、甜菊月饼、饼干等,成为营养,以及儿童、老年人特殊需要的食品。
罐头
水果罐头如糖水杨梅、桔子、山楂、龙眼等;水产品以及肉类罐头等如含有甜菊糖苷既起到调味功能亦发挥防腐延长保质期作用。
腌制品类
用甜菊腌制如萝卜等酱菜以及榨菜,保鲜期长,清腌味美,不腐烂。水产品:加入甜菊糖苷可防止水产品蛋白质腐败变质,水产品风味的同时还降低成本。如各种鱼罐头、海带等。
果脯果糕
如:话梅果脯应用了甜菊糖苷后,不仅味甜而且爽口好吃。
酒类
用甜菊糖苷加入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中,可消减酒的辛辣感。还可以增加啤酒泡沫、洁白。
肉食品
用甜菊糖苷加入香肠、火腿肠、腊肉等食品中,可改善风味,延长保质期。
日化产品
用甜菊糖苷加入口香糖、牙膏中,既可促 产品甜味,减少*发生。多种牙膏、口香糖以及化妆品中已应用甜菊糖苷。
其它
如多味瓜籽、傻子瓜籽、甜菊、香烟、甜菊奶粉等。
大型饮料厂
就国内应用甜菊糖苷情况调查,目前使用量 多的还是大型饮料厂。现就饮料中使用甜菊糖苷应注意的几个问题介绍如下:
饮料生产一般为冷水,没有加热过程,因此一定要选择口感好,易溶解的甜菊糖苷,各厂家生产工艺不同,甜菊糖苷甜度不同,但是主要还是看各厂家对于甜菊糖苷后味的处理,后味越小则甜菊糖苷品质越高,越适宜在生产中应用。