异麦芽酮糖（Isomaltulose），又称帕拉金糖（Palatinose），是一种天然的、新型的功能性低聚糖，不致*、甜味纯正、产品吸湿性低，尽管异麦芽酮糖能分解成葡萄糖和果糖，但速度非常缓慢，不引起*的明显升高，适合**食用以及非常适合作为运动型饮料的甜味剂，同时也非常适合无糖食品、无糖药品及保健品等产品的原料。

        异麦芽酮糖是以蔗糖(亦称白砂糖)为原料经酶转化后而获得。异麦芽酮糖是一种理想的蔗糖替代品，其甜味特性和外观都和蔗糖很相似，是一种无任何异味、白色结晶状的还原性双糖，属于功能性糖。目前，异麦芽酮糖已成功应用于功能性食品、奶制品、糖果、巧克力糖、冰茶、运动饮料和啤酒等领域。

主要用于：

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。