二物理特性

1异麦芽酮糖的消化和吸收

异麦芽酮糖摄取不会被唾液、*和胰液消化，一直到小肠才被水解成葡萄糖和果糖吸收。

因为异麦芽酮糖结构类似蔗糖，消化后分解成葡萄糖和果糖直接吸收代谢，因此没有任何食用安全问题。[1] 

2抑制脂肪累积作用

根据研究报告，*的机理是人体脂肪组脂中Lipoproteinlipase(LPL)被*激活，以致LPL迅速将中性脂肪吸入脂肪组织所引起。因为异麦芽酮糖被消化吸收后不会引起*的分泌，也就不会引起LPL活性的激活作用。所以异麦芽酮糖的存在使得油脂不容易被吸收至脂肪组织中。

3*性

（1） 提高精神集中力

这种可以提高精神集中力的功能对需要长时间集中精神的人特别有用，如学童上课、学生考试或长期用脑思考等有显著效果。

（2） 舒缓*效果

对精神集中效果方面，每次摄取5g既有效。建议摄取量为每次10g，对舒缓效果方面亦相同建议摄取量。

4不会引起*特性

异麦芽酮糖并不能被口腔引起*之微生物利用，当然也就不会产生不溶性聚葡萄糖。所以不会形成齿菌斑。造成*和引起*问题。所以不会形成*。因此异麦芽酮糖不仅本身不会引起*，更有抑制由蔗糖引起的*效果。

5防止*效果

异麦芽酮糖可被人体缓慢消化和吸收，因为它在小肠内完全分解与吸收。所以不会引起*作用。经人体试验结果显示、直接摄取量至80g。也完全没有任何*作用。这和一般糖醇和有很大差异。可以作为一种安全的甜味剂。应用于各种糖果、饮料和食品中。

6热量

因为异麦芽酮糖可以像蔗糖一样被消化吸收，它的热量值大约为4Kacl/g.