麦芽糖醇（D-Maltitol）是一种以玉米淀粉为原料，经多道工序加工而成的多元糖醇，属功能性甜味剂，具有安全性高、稳固性好、甜味纯等优点，并且在营养方面具有以下生理功能特性： 

 无蔗糖糖浆（饼皮专用）、无蔗糖糖浆（烘焙专用）是以麦芽糖醇为主，配以其他辅料精致加工而成的。它的较大特点是改变麦芽糖醇难以上色的问题，但同时具备麦芽糖醇所有的生理功能特性。在制作无糖月饼饼皮、无糖蛋糕、无糖面包及大部分中西式糕点时，加工方便，工艺简单，其成品色泽美观、口感纯、保质期长

 麦芽糖醇（D-Maltitol）是一种以玉米淀粉为原料，经多道工序加工而成的多元糖醇，属功能性甜味剂，、稳固性好、甜味纯等优点，并且在营养方面具有以下生理功能特性：