中文名称： 维生素B12

英文名称： Vitamin B12

别名：钴胺素 氰钴胺 动物蛋白因子 抗*维生素

分子式：C63H88CoN14O14P

性状：深红色晶体或无定形或结晶粉末，无味，无臭，显无水物形态时极易吸潮，晶体吸水后在空气中稳定。

用途：营养增补剂；

限量：婴幼儿食品 强化饮料10–15g/kg。

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