CAS号:有

分子量:165.19

EINECS号:205-756-7

级别：食品级

包装：1*25kg

性质：白色小片状结晶或结晶性粉末。无臭。无旋光性。溶于水、稀无机酸和碱性氢氧化物溶液，较难溶于乙醇。 具有与L-苯丙氨酸相同的生理效能。

用途：用作食品添加剂、饮料添加剂。

鉴别试验：

取1%试样液5ml，加水合茚三酮试液(TS-250)1ml，共热，应出现红紫色。 取1%试样液5ml，加重铬酸钾试液(TS-186)数滴，加热后应产生特殊气味。

取试样10mg，加硝酸钾500mg和硫酸2ml，在水浴上加热20min。冷却后加盐酸羟胺试液(TS-121)2ml，浸入冰水中10min后加氢氧化钠试液(TS-224)10ml，应出现红紫色。

包装与贮存： 阴凉处保存，避免阳光直接照射和潮湿的环境中。

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