聚葡萄糖的电话

聚葡萄糖（polydextrose)是水溶性膳食纤维的别名。为白色或类白色固体颗粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的PH值为2.5－7.0，无特殊味，是一种具有功能性的食品组分，可以补充所需的水溶性膳食纤维。

中文名称聚右旋糖

CAS NO.68424-04-4

中文别名 聚葡萄糖

英文名称 Polydextrose

英文别名 Poly-D-glucose

EINECS

分子式 (C6H10O5)N

项目标准 

色泽：乳白色或浅黄色 

形状：颗粒状 

气味：具有本品特有的气味，无异味 

滋味酸、甜适口 

聚葡萄糖（%）≥90 

水分（%）≤4.0 

溶解度（%）≥90 

灼烧残渣90%≤0.3 

5－羟基糠醛，（以干燥品无灰分计，%）≤0.1 

葡萄糖（%）≤4.0 

山梨糖醇（%）≤2.0 

砷（以As计，mg/Kg）≤0.5 

铅（以Pb计，mg/Kg）≤0.5 

菌落总数，cfu/g≤1000 

大肠菌群，M*/100g≤40 

霉菌，cfu/g≤25 

酵母，cfu/g≤25 

致病菌（指致病菌和致病性球菌）不得检出

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