主要用途 | 营养强化剂 |
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CAS | 有 |
型号 | 2 |
包装规格 | 1*25kg |
外观 | 粉末 |
保质期 | 2年 |
有效物质含量 | 2% |
主要营养成分 | 虾青素 |
含量 | 2% |
中文名:虾青素
英文名:Astaxanthin
别 称:虾红素
化学式:C40H52O4
分子量:596.84 g mol?1
CAS登录号:472-61-7
EINECS登录号:207-444-6
熔 点:216 °C (421 °F; 489 K)
沸 点:774 °C (1,425 °F; 1,047 K)
水溶性:30 g/L in DCM; 10 g/L in CHCl3; 0.2 g/L in acetone
密 度:1.071 g/mL
外 观:暗红色粉末
闪 点:95℃-100℃
虾青素(astaxanthin),又名虾黄质、龙虾壳色素,是一种类胡萝卜素,也是类胡萝卜素合成的产物,呈深粉红色,化学结构类似于β-胡萝卜素。而β- 胡萝卜素、叶黄素、角黄素、番茄红素等都是类胡萝卜素合成的中间产物,因此在自然界,虾青素具有的抗氧化性。存在于生物界,特别是虾、蟹、鱼、藻体、酵母和鸟类的羽毛中含量较高,是海洋生物体内主要的类胡萝卜素之一