食品级国标柠檬酸铁铵

产品名称：    柠檬酸铁铵 

英文名称：    Ammonium ferric citrate 

CAS NO:       1185-57-5 

分子式：       C6H8FeNO7 

分子量：       261.97500 

产品型号：    食品级 

产品性状：    绿色至红棕色粉末。铁腥味低，极易溶于水，不溶于乙醇，水溶液呈中性，在空气中易吸潮，对光不稳定，遇碱溶液有沉淀析出。 

产品特点：    柠檬酸铁铵作为营养增补剂（铁质强化剂）可用于谷类及其制品、乳制品、婴幼儿食品等。目前柠檬酸铁铵在绿色食盐中代替亚铁氰化钾作为抗结剂使用，推荐添加量为25mg/kg。

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