中性蛋白酶     

【酶活力单位】：5-20万u/g      

【酶 活】：1g 固体酶粉（或 1ml 液体酶），在 40 ℃ 、 pH = 7.5 条件下， 1min 水解酪素产生 1μ g 酪氨酸为一个酶活力单位。

【佳使用条件】：pH ： 6.0-8.0 佳： 7.5
  温度： 10 -60 ℃ 佳： 45 ℃ 

【产品描述】

       中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的，属于一种内切酶，可用于各种蛋白质水解处理。在一定温度、PH值下，本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。可广泛应用于动植物蛋白的水解，制取生产调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP，此外还可用于皮革脱毛、软化、羊毛丝绸脱胶等加工。

【产品应用范围】

1、动植物蛋白水解粉（HAP、HVP）生产的应用：   

2、焙烤行业的应用：

3、大豆分离蛋白的应用：

4、酵母抽提物、酵母浸膏的生产应用：

5、其它行业：啤酒工业、纺织工业的应用、皮革工业的应用、饲料工业的应用

    在不同贮存条件下，6个月蛋白酶酶活情况：4℃酶活损耗2―10％；常温酶活损失10―15％。建议应在低温条件下（+10℃）冷库存放或在低温条件下避光保存。考虑到酶包装，运输期间温度变化对活力的影响，通常会将产品的活力提高5―10％，避免由此产生的新到货与存货效力差异，减小对酶活的误差。

【包装】：牛皮纸袋或纸桶包装或箱包装，每袋（桶/箱）净含量为25KG，还可根据客户需要包装。
【运输】：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。
【储存】：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。

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