供应乳糖酶 高酶活酶制剂

供应乳糖酶 高酶活酶制剂

产品介绍:

●乳糖酶品名:乳糖酶、β-半乳糖苷酶 ●乳糖酶英文:lactase ●乳糖酶酶活力:10万U/g ●乳糖酶颜色和性质:乳糖酶是一种白色粉末、无味道、无嗅、溶解后是一种浅棕色液体。乳糖的溶解度较低,在冷制品中容易析出,...


  • 价格: 210
  • 物品单位: 公斤
  • 产地: 中国 河南郑州

产品详细说明

主要用途 酶制剂
产品规格 1*25
CAS 9031-11-2
酶活力保存率 85%
砷含量 0.014%
型号 食品级
包装规格 1*25
酶活力 5万
有效物质含量 99%
类别 其他
重金属 0.037%

 ●乳糖酶品名:乳糖酶、β-半乳糖苷酶

   ●乳糖酶英文:lactase

   ●乳糖酶酶活力:10万U/g

   ●乳糖酶颜色和性质:乳糖酶是一种白色粉末、无味道、无嗅、溶解后是一种浅棕色液体。乳糖的溶解度较低,在冷制品中容易析出,使得产品带有颗粒状结构。

 

添加量:

1、用于牛奶,建议使用量1500ALU/L,即活力为1万ALU/g时,1L牛奶添加量为0.15G。

2、用于调制乳粉,建议用量为1.2万ALU/kg,即活力为1万ALU/g时,1kg乳酸添加量为1.2g。


包装与贮存:阴凉处保存,避免阳光直接照射和潮湿的环境中。

(1)密封、避光、低温储存,最适储存温度(0-4°C)

 

(2)可参考:4°C密闭可保存24个月,15°C可保存18个月,室温下可保存12个月(3)酶制剂是一种生物活性物质,易受重金属离子(Fe3+Cu2、Hg+、Pb+等)和氧化剂的控制及破坏作用、在贮存或使用过程中应避免与之接触。

 

(4)贮藏过久或贮藏条件不利,会使酶活不同程度的降低:如温度湿度过高,则需要在使用时适当的增加使用量。


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