3,增强面包等的柔软性和弹性，增大面包体积，并改善组织结构。
4,适用于各类火腿、乳化肠、肉糜肠、高温肠、低温肠等
促进蛋白质分子交联，改善肉制品品质，提高弹性，改善口感;强持水性，凝胶强度，交联碎肉，提高出品率，提高强度，提高切片性能，降低生产成本，提高产品附加值。 改善肉的风味以及使保藏期增长
减少磷酸盐或替代磷酸盐，提高营养价值，更绿色更环保能够重塑肌肉纹理，改善香肠成型性能;
5,产高凝胶型大豆分离蛋白粉、豆腐,豆干,腐竹等豆制品
改善凝胶性，增加产品韧性
持构型和水分，产品的口感、风味，使产品更脆、更Q、更爽，增加嫩滑感
TG酶在食品工业中的具体应用

肉类 肉丸  提高弹性、质地、口味及风味
罐装肉  改善质地和外观
冻肉  提高弹性、质地、口味及风味
重组肉  对肉进行改型再塑造
火腿  改善肉的风味以及使贮藏期增长
火腿肠、方腿  提高弹性、质地、口味及风味
水产类 鱼肉泥  提高质地和外观
碎鱼产品  明显增加凝胶强度
虾肉泥  改善质地，提高粘稠度
谷类

河南华悦化工产品有限公司是一家致力于食品添加剂销售为主的大型企业，公司在日益壮大、竞争日益激烈的食品添加剂市场环境中，通过锐意创新、积极进取的专业营销团队，以河南为中心，引进国际先进的管理方法和理念，逐步在全国地区建立了系统的业务网络和销售平台。     河南华悦化工产品有限公司主营产品有甜味剂、乳化剂、增稠剂，抗氧化剂，营养强化剂，酶制剂，氨基酸，维生素、防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。 　　 本公司拥有严格的质量控制程序、科学的业务管理和高效的物流运营体系，为广大用户能获得稳定、安全、高质量的食品添加剂提供坚实的保障。     “科学开放，创新进取，堂堂正正做人，实实在在做事”是华悦企业文化的精髓，在不同的时期诠释着不同的文化内涵，她将激励着我们为追求而努力。在市场竞争日趋激烈的今天，我们将以严格的产品质量、合理的交易价格、优质的售后服务、诚信的商业信誉为基础，按照“至善至美、互利双赢”的公司价值观，凭借着素质过硬、年轻精干的员工队伍，本着“顾客至上、服务至上”的经营理念，与广大业务伙伴精诚合作，共同发展，共创美好未来