木聚糖酶

本品系由青霉代谢产生的固体粉末制剂，它能水解木聚糖、纤维素、β-葡聚糖，生成木糖、葡萄糖、寡聚木糖。本产品为食品级产品，符合相关国际国内标准。
酶活

   1g酶粉（或1ml酶液）于50℃、pH4.8条件下，1min水解1%木聚糖溶液产生1μg木糖的酶量为1个木聚糖酶活力单位。

木聚糖酶（等级产品）酶活≥12万u/g
　　反应物中，葡萄糖和二糖以及木糖的累积会抑制酶解反应的进行。
使用

pH：4.0~5.5，4.8
　　温度：20℃~60℃，50℃
　　时间：如果能有效去除反应物中的葡萄糖，二糖和木糖，则水解可随时间的延长而继续进行。

贮存包装

一、本品为固体粉末制剂，贮存于阴凉干燥处。
　　二、温度为25℃时，每三个月酶活损失小于5%。
　　三、本品最小包装为0.5Kg／袋。

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