英文：Sorbic acid

分子式：C6H8O2

分子量：112.13

CAS：110-44-1。

性状：无色针状结晶或白色结晶粉末，无味，略有特殊气味。

熔点132~135°C。空气中长期放置则氧化着色。耐光、耐热性好。溶于乙醇、丙二醇。

用途：*。是高效无毒防腐防霉剂。用于人类食品、动物饲料、化妆品、医药、包装材料和橡胶助剂等。

使用方式：在使用时可以用直接添加，喷洒，浸渍，干粉喷雾，在包装材料上处理等多种方式。

山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业，作为不饱和酸，也可用于树脂、香料和橡胶工业。

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