一、【肉桂酸钾简介】
     别名：肉桂酸钾、3-苯基-2-丙烯酸钾或苯丙烯酸钾   

     英文名称：Potassium cinnamate

     CAS号：有

     分子式：C9H7KO2

二、【肉桂酸钾性状】
    肉桂酸钾为白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有天然肉桂香气。

三、【肉桂酸钾用途】

   肉桂酸钾作为天然食品防腐剂，肉桂酸钾具有以下几个特点：

   1、肉桂酸钾具有广谱性；

     肉桂酸钾抑菌能力强，尤其是对引起食品腐败的霉菌、细菌和酵母菌作用很强。

   2、肉桂酸钾的防腐性能

     肉桂酸钾系天然肉桂提取物肉桂酸的钾盐，由于其溶解性好被广泛应用于食品中，其防腐机理是肉桂酸钾在酸性条件下转化成肉桂酸。

     主要用于碳酸饮料、果汁饮料、罐头、乳制品、酱掩菜制品等食品防腐保鲜作用，用量在根据不同的工艺建议使用量在0.1—0.5%，是代替苯甲酸钠的优质产品。

四、【肉桂酸钾包装与贮存】
     1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
     2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

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