名称:丙酸钠

 级别:食品级

  规格:25kg/袋装

 CAS:有

 作用:防腐剂 护色剂 抗氧化剂

 丙酸钠性质：丙酸钠为白色结晶或结晶性粉末、无色透明结晶或颗粒性结晶粉末。丙酸钠无臭或略带丙酸臭。丙酸钠在湿空气中易吸湿。丙酸钠熔点400℃以上（分解）。1g丙酸钠溶于约1mL25℃水24mL乙醇。丙酸钠10%水溶液的pH值为8.0~10.5。

 丙酸钠用途：1.丙酸钠在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组织改进剂、固化剂、螯合剂等。如作焙制品、糕点膨松剂。面包、饼开的助酵剂、防腐剂、果胶固化剂(凝胶作用)，酵母食料肉类制品组织改进剂等。

 2.丙酸钠用于酿造，可增加糖化力，提高发酵能力。

  储存条件：阴凉干燥通风处。

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