二氧化硅的功效与作用

二氧化硅

别名：硅石，微分硅胶。

性状：白色结晶性粉末。

用途：食品抗结剂，食品工业用作抗结剂、消泡剂、增稠剂、助滤剂、澄清剂。

用量：可用于蛋粉、糖粉、奶粉、可可粉、可可脂、植物性粉末、速溶咖啡、

汤料粉等，使用量为15g/kg，粉末香精，使用量为80g/kg；固体饮料，使用量为0.2g/kg；粮食，1.2g/kg。

二氧化硅是制造玻璃、石英玻璃、水玻璃、光导纤维、电子工业的部件、光学仪器、工艺品和耐火材料的原料，是科学研究的材料。

二氧化硅胶化脱水后就是玛瑙；二氧化硅含水的胶体凝固后就成为蛋白石；二氧化硅晶粒小于几微米时，就组成玉髓、燧石、次生石英岩。物理性质和化学性质均十分稳定的矿产资源，晶体属三方晶系的氧化物矿物，即低温石英（α-石英），是石英族矿物中分布的一个矿物种。广义的石英还包括高温石英（β-石英）。石英块又名硅石，主要是生产石英砂(又称硅砂)的原料，也是石英耐火材料和烧制硅铁的原料。

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