硬脂酸镁  16/公斤         557-04-0    

硬脂酸镁  25元/公斤

硬脂酸镁的别名：十八酸镁；SM100

硬脂酸镁的英文名：Magnesium stearate

硬脂酸镁的分子式：(C17H35COO)2Mg

硬脂酸镁的性状：硬脂酸镁为白色或乳白色的均匀粉末，无味，密度1.07，熔点108-115℃。微溶于水，微溶于热醇。硬脂酸镁遇强酸能分解成硬脂酸和相应的镁盐，有吸湿性。

硬脂酸镁的用途：用作润滑剂、抗粘剂、助流剂。特别适宜油类、浸膏类药物的制粒，制成的颗粒具有很好的流动性和可压性。硬脂酸镁在直接压片中用作助流剂。还可作为助滤剂、澄清剂和滴泡剂，以及液体制剂的助悬剂、增稠剂。

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【应用领域】

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。

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