河南郑州多聚磷酸钠报价

河南郑州多聚磷酸钠报价

产品介绍:

◆主要成分:复合磷酸钾一钠◆外观:白色粉末◆标准:Q/320308XAB05-2001◆功能特点:本品系直接聚合而成的多种聚磷盐的化学复合物,各种聚磷酸盐组分间属分子级混合。比磷酸盐单体和复配磷酸盐性能更佳,功能更强大...


  • 价格: 15
  • 物品单位: 公斤
  • 产地: 中国 河南郑州

产品详细说明

主要用途 水分保湿剂
CAS 68915-31-1
型号 食品级
包装规格 1*25
有效物质含量 99%
含量 99%

◆主要成分:复合磷酸钾一钠

◆外观:白色粉末

◆标准:Q/320308XAB05-2001

◆功能特点:本品系直接聚合而成的多种聚磷盐的化学复合物,各种聚磷酸盐组分间属分子级混合。比磷酸盐单体和复配磷酸盐性能更佳,功能更强大:

1复合磷酸盐溶解性很好,可以在低温盐水中溶解;

2保持水分的同时可获得更佳的口感和外观;

3*肉制品的切片性,提高产品档次;

4调节PH值,螯合金属离子的能力更强。

◆应用:对中、西式各种肉制品具有改善组织形态,增加嫩度,提高粘结力,保持原汁等功能

除提高产品得率外,还能改善风味,外观形态,保鲜(延长货架期);在乳饮料中使用,可使蛋白质变性和增溶,从而防止凝胶的形成;

在啤酒中使用,能澄清酒液,防止浑浊;生产方便面或大众挂面可使面团持水性增加、粘弹性增强、光洁度提高。

 

 ◆用法用量:生产肉制品时,用量为0.5%,将本品加入适量的水中,搅拌溶解,冷却至5℃以下后加入或注入原料肉中腌制或滚揉,再按常规操作步骤进行;

生产饮料时,将0.1-0.3%的本品用水溶解后加入,搅拌混匀后再罐装;

生产鱼丸、肉丸时,在打浆过程中把本品溶解成溶液加入,均匀打浆30-40分钟,再按原工艺操作。

◆包装:20×1kg纸板箱


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