软化保湿剂价格 价格

软化保湿剂价格 价格

产品介绍:

软化保湿剂‘乳化剂--柔软香甜、不掉渣面包属于面粉类烘焙食品,容易发生老化和回生的现象,导致面包放置一段时间口感发硬、发干、掉渣的现象。 软化保湿剂可以增强油和水的充分结合,加强面团的可操作性能和可塑性...


  • 价格: 15
  • 物品单位: 公斤
  • 产地: 中国 河南郑州

产品详细说明

主要用途 水分保湿剂
CAS 36675-34-0
型号 食品级
包装规格 1*20
有效物质含量 99%
含量 99%

 软化保湿剂‘乳化剂--柔软香甜、不掉渣

面包属于面粉类烘焙食品,容易发生老化和回生的现象,导致面包放置一段时间口感发硬、发干、掉渣的现象。

   软化保湿剂可以增强油和水的充分结合,加强面团的可操作性能和可塑性,延缓淀粉的老化和回声,防止蛋糕放置一段时间口感发硬、发干,保水性能好,保持面包内部组织结构的细密性,气孔均匀细腻,口感柔软,入口绵软香甜,延长面包的货架期。

  作用功能:本品具有性能稳定、添加量小、*的特点,能显著地改善面包的内部组织结构,保湿效果良好,防止面包产*硬、掉渣等现象,赋予面包制品良好的外观和口感,使其柔软香甜,增加产品的附加值,延长产品的货架期。

  使用范围:适用于各类面包、蛋糕、年糕等需要改善软化度的制品。

  使用方法:将本品直接用水充分溶解,在和面时加入或将本品与面包粉干混混合均匀即可

建议添加量:建议添加量为1-3/千(以面包粉用量为基数),客户也可应根据实际工艺和具体要求酌情增减,以免浪费不必要的生产成本。

   用途;主要用于麻辣食品,蛋黄派,海苔,生湿面条,面皮,饺子皮,米粉米线等。
用法;直接掺与面粉中,搅拌均匀加水调和即可。
   用量;每公斤原料用5-15克(参考量)。

  贮存运输:封储存在干燥、阴凉、通风处,不可与易燃易爆,有毒有害物质混储混运。


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