【产品简介】

      中文名：甘草甜素又叫甘草酸、甘草皂苷、强力宁

      外文名：Glycyrrhizin

      分子式：C42H62O16

      分子量：822.93

      甘草甜素是甘草甜味的有效成分，是一种非常有前景的甜味剂，它*。

【产品性状】

       该品为结晶。易溶于热水；乙醇，实际不溶于醚，味极甜。

【产品用途】

      该品具有特殊的甜味，其甜度约砂糖的250倍，从甘草中提取出来的甘草酸钠盐，即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。但直接作为食品的甜味剂，对某些食品不合适，一般可与砂糖，葡萄糖；糖稀等天然糖类并用或与糖精；甘氨酸；丙二醇等适当配合，方可获得较为可口的甜味。日本1978年生产甘草酸240吨，原料甘草从中国和俄罗斯进口，高年份，进口甘草12000吨,1978年销售总量中，用于化妆品的占26%，用于食品的占70%，用于卷烟及其他的占4%。

【应用领域】

     食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

     饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

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