【中文名称】：生物素

【英文名称】：Biotin ;  d-Biotin;  Vitamin H
【中文别名】：维生素H; D-生物素 辅酶R

【分 子 式】： C10H16N2O3S

【C  A   S】：58-85-5

【相对分子量】：244.31

【熔    点】：232-233C

【比旋光度】：89 o (c=1,0.1N NaOH)

【折 射 率】：90.5 ° (C=2,0.1mol/L NaOH)

      性状：无色至接近白色的结晶性粉末。熔点230~232摄氏度。在空气中和受热时均稳定，不易氧化。强遇碱或氧化剂则分解。1g成品溶于25摄氏度约500ml水中以及约1300ml乙醇中。较易溶于热水和稀碱液。不溶于其它常用有机溶剂。
      用途：营养增补剂。按我国GB2760-90规定，可用于食品工业作为加工助剂。

      限量GB14880-2012

      1.调制乳粉（仅限儿童用乳粉）38~76μg/kg

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