●维生素D3品名：维生素D3

   ●维生素D3英文：Vitamin D3

   ●维生素D3分子式：C27H44O

维生素D3是脂溶性的，不溶于水，只能溶解在脂肪或脂肪溶剂中，在中性及碱性溶液中能耐高温和氧化。据实验，在130C条件下加热90分钟，其生理流行性 仍不被破坏，但在酸性条件下则逐渐分解破坏，一般食物烹调加式样过程中，不会损失，但脂肪酸败时可以引起维生素D3的破坏。维生

      素D3的计量单位有两种，即重量单位单位。1微克D3相当于40单位；或1单位维生素D3相当于0.025微克胆钙化醇。
食物来源
鱼、鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油、黄油、干奶酪、肉类、奶、水
果、坚果、蔬菜及谷物等

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