花生四烯酸简称AA或ARA，是一种ω-6多不饱和脂肪酸，为花生油中饱和的花生酸的相对物。

中文名称： 花生四烯酸

外文名称： Arachidonic acid 

别   名： 花生油烯酸 

分子式：C20H32O2 

来  源：花生油 

CAS号：506-32-1 

分子式：C20H32O2 

分子量：304.46

中和值：184.20

碘值：333.50

成分分类：有机酸及酚类 

沸点（°C）：169-171

密度：0.922g/mLat 25°C(lit.)

呈白色或浅黄色颗粒状，颗粒较均匀，无外来杂质。流动性好，在水中易溶解，迅速分散，具有ARA特有滋味和气味，无异味。

包装与存储：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

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