除豆饼外，植物中赖氨酸含量较低，通常为第一限制性氨基酸，特别是玉米、大麦、小麦中很缺，且麦类中的赖氨酸利用率低。动物性饲料一般含有丰富的赖氨酸，但差异较大，且利用率也不同。与鱼粉相比，肉骨粉中的赖氨酸含量低，利用率低。
L-赖氨酸的使用受大豆饼粕价格的影响，随着鱼粉的紧缺，花生饼、芝麻饼、菜子饼、棉子饼等赖氨酸含量低的蛋白质饲料和麦类饲料使用增加，此外，由于发现子猪对高含量大豆蛋白产生免疫反应而导致*，而雏鸡采食大量鱼粉会导致肌胃糜烂，这使赖氨酸使用量增加。
在饲料中的具体添加量，应根据畜禽营养需要量确定。一般添加量为0.1%～0.5%，即每吨1000克～5000克。但在计算添加量时应注意：按产品规格，其含有98.5%的L-赖氨酸盐酸盐，但L-赖氨酸盐酸盐中的L-赖氨酸含量为80%，而产品中含有的L-赖氨酸仅为78.8%。目前赖氨酸添加剂主要用于猪、禽、犊牛、兔等饲料,通过添加赖氨酸降低 饲料配方成本,从而大大提高经济效益。

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