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- 起订量 (公斤)价格
- 1-100￥23 /公斤
- ≥100￥20 /公斤
- 产地：中国 河南郑州
- 发布日期： 2018-12-05
- 更新日期： 2023-06-17
| 主要用途 | 营养强化剂 |
| CAS | 72-19-5 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25kg |
| 外观 | 白色粉末 |
| 保质期 | 2年 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 主要营养成分 | L-谷氨酸 |
| 含量 | 99％ |
谷氨酸，是一种酸性氨基酸。分子内含两个羧基，为无色晶体，有鲜味，微溶于水，而溶于盐酸溶液，等电点3.22。味精中含少量谷氨酸。
质量标准：FCC，1997 | |
项目 | 质检标准 |
含量(以干基计) | 98.5%-101.5% |
灼烧残渣 | ≤0.3% |
重金属(Pb计) | ≤0.002% |
铅 | ≤10mg/kg |
干燥失重 | ≤0.1% |
旋光度[α]20D(以干基计) | 31.5°- +32.5° |
功用：增味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)；代盐剂。亦可用作虾、蟹等水产罐头中生产磷酸铵镁结晶的防止剂，用谅.3%-1.6%。 | |
推荐使用量及注意事项： | |
1.FDA/WHO(1984)：用于方便食品的肉类和汤类，10g/kg。 | |
2.FEMA(mg/kg)：饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、肉汤、乳及乳制品、调味料、谷类制品，均400mg/kg . | |
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