●L-瓜氨酸品名：L-瓜氨酸

   ●L-瓜氨酸英文：L-Citrulline

   ●L-瓜氨酸分子式：C6H13N3O3

   ●L-瓜氨酸颜色和性质：L-瓜氨酸为白色结晶体或结晶粉末，有酸味，L-瓜氨酸溶于水，不溶于乙醇和乙醚。

    L-瓜氨酸是营养强化剂： 健康营养品，固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，中老年食品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等。

   1、当瓜氨酸仍然是胺基酸时，由于它不是为DNA而编码，所以是不会在蛋白质生物合成中嵌入蛋白质内，不过仍然有部份蛋白质含有瓜氨酸。这些瓜氨酸是由胜肽精胺酸亚氨酶（PAD）所产生，在瓜氨化的过程中将精氨酸转化为瓜氨酸。  
  2、瓜氨酸含丰富的抗氧化剂。 

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