中文名称：氯化钾 　　

英文别名：Potassium Chloride (AS),Ensealpotassium chloride

化学式：KCL

相对分子质量：74.55

性能：无色细长菱形或立方晶体，或白色结晶小颗粒粉末，外观如同食盐；无臭、味咸：易溶于水，溶于甘油，微溶于乙醇；相对密度1.987，溶点773℃。

用途：营养增补剂；胶凝剂；代盐剂；酵母食料；与食盐一样可用于农产品、水产品、发酵品、调味品、罐头、方便食品的调味剂等。可强化凝胶作用。