人体对铁的需求量

世 界卫生组织建议供铁量为成年男子5～9毫克;成年女子14～28毫克。中国营养学会推荐婴儿至9岁儿童每天需铁10毫克，10至12岁儿童需铁12毫克、 13至18岁的少年男性需铁15毫克，少年女性20毫克，18岁以上每天12毫克，但成年女性为18毫克。乳母、孕妇为28毫克。

铁的食物来源

铁的丰富来源有牛肾、鱼子酱、鸡内脏、可可粉、鱼粉、肝脏、土豆、精白米、黄豆粉、麦糠、麦胚和小麦黄豆混合粉。

良好来源有牛肉、红糖、蛤肉、干果、蛋黄、猪和羊*

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