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- 产地:中国 河南郑州
- 价格: ¥25/公斤
- 发布日期: 2018-12-07
- 更新日期: 2023-06-17
主要用途 | 营养强化剂 |
CAS | 7704-73-6 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
外观 | 粉末 |
保质期 | 2年 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 富马酸一钠 |
含量 | 99% |
中文名称: 富马酸
英文名称: fumaric acid
中文名称2: 反丁烯二酸
英文名称2: Trans-butene dioic acid
CAS No.: 110-17-8
分子式: C4H4O4
分子量: 116.07
理化特性
外观与性状: 白色结晶粉末, 有水果酸味。
熔点(℃): 286-287
沸点(℃): 290
相对密度(水=1): 1.64(20℃)
溶解性: 溶于水,微溶于冷水、乙醚、苯,易溶于热水,溶于乙醇。
主要用途:
1.富马酸用作食品酸味剂,它可以替代苹果酸、柠檬酸,其酸度为柠檬酸的1.5倍,并起着食品防霉剂、防腐剂、抗氧化剂的作用。用作酸度调节剂、酸化剂、抗热氧化助剂、腌制促进剂、香料;
2.富马酸用作固体饮料产气剂的酸性物质时,产品气泡持久细腻;
3.富马酸另用于生产不饱和聚脂树脂。
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