花生蛋白粉的用途 应用范围

．应用于乳制品添加作用：

1） 配方奶粉中添加，可以提高奶粉中的蛋白质含量，增强其营养价值；
2） 粉末状花生蛋白具有与脱脂奶粉极其相似的功能特性，因此，可直接利用花生蛋白的乳化性、起泡性、粘稠性等，应用于乳制品或代乳品中；
3） 避免对奶粉的乳糖不耐症，制成花生蛋白奶粉。

5．应用于饮料生产

添加作用：
蛋白类产品可添加调味品如果汁、巧克力、植物油、糖、柠檬酸等各种香精，制作人造乳、咖啡、豆奶、豆奶酪、果汁豆奶等，味道及营养成分都良好。

6．用于冰淇淋生产

添加作用
花生蛋白可用来代替脱脂乳粉，由于陈化使粘度增加对冷冻时泡的稳定有效果，还可改善冰淇淋乳化性质，推迟冰淇淋中乳糖的结晶，防止起沙的现象。

  1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

      2、保健品：保健食品 、填充剂原料等。

      3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

      4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

      5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

      6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

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