柠檬酸钠的特性

起批量(公斤) 价格
≥1 ¥12元/公斤
  • 原 产 地:中国 河南郑州
  • 更新日期:2022-09-02
主要用途: 酸度调节剂 执行标准: 国标 CAS: 68-04-2
型号: 食品级 包装规格: 1*25 有效物质含量: 98%
含量: 98%

1、柠檬酸钠(sodium citrate),又称枸橼酸钠,是一种有机化合物,外观为白色到无色晶体。

2、中文别名 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钠二水合物; 枸橼酸钠二水合物;柠檬酸钠二水合物

3、【分子式】C6H5Na3O7.2H2O

4、【摩尔质量】294.10 g·mol?1

5、【相对密度】1.875(23.5℃) 1.76 g/cm3 (18 °C)

6、【形态】无色晶体或白色结晶粉末。味咸,并有清凉感。

7、【物性及溶解性】易溶于水及甘油,难溶于醇类及其他有机溶剂.有潮解性,在热空气中有风化性.150℃以上失去结晶水并分解.

二、作用用途

 

在食品、饮料工业中用作风味剂、

 

贮存于避光、密封、干燥阴凉处贮存。


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