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- 产地:中国 河南郑州
- 价格: ¥12/公斤
- 发布日期: 2018-12-08
- 更新日期: 2023-06-17
主要用途 | 酸度调节剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 68-04-2 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
有效物质含量 | 98% |
含量 | 98% |
产品简介:
柠檬酸钠是目前最重要的柠檬酸盐,主要由淀粉类物质经发酵生成柠檬酸,再跟碱类物质中和而产生,具有以下优良性能:
(1)安全无毒性能。
(2)具有生物降解性。
(3)具有金属离子络合能力。
(4)极好的溶解性能,并且溶解性随水温升高而增加。
(5)具有良好的pH调节及缓冲性能。
产品用途:
【柠檬酸钠------作用和用途】
在食品工业中柠檬酸钠用作食品添加剂,需求量,主要用作调味剂、缓冲剂、乳化剂、膨胀剂、稳定剂和防腐剂等;另外,柠檬酸钠同柠檬酸配伍,用作各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶制品和糕点等的胶凝剂、营养增补剂及风味剂。
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