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乳酸粉的cas号:50-21-5
- 产地:中国 河南郑州
- 价格: ¥35/公斤
- 发布日期: 2018-12-10
- 更新日期: 2023-06-17
产品详请
主要用途 | 酸度调节剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 50-21-5 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
食品型号:食品级
包 装:25公斤(内衬聚乙烯袋)
形 状:白色粉末
别 名:又名α-羟丙酸。
分子式:CH3CHOHCOOH
分子量:90.08
乳酸粉产品具有温和纯正的酸味,不但具有液态乳酸的各种功能,呈天然果味,口感中性而酸味持久
【产品形状】是一种乳酸和乳酰乳酸组成的混合物。白色粉末,几乎无臭或略有脂肪酸臭。呈强酸味。
乳酸粉是经葡萄糖发酵生产的乳酸粉末。它是乳酸和乳酸钙的混合物。产品为白色颗粒或粉末,有温和纯正的酸味,易溶于热水,有潮解现象。
主要用途:
用于奶油、酸黄瓜、肉羹、及乳酸菌饮料等,用量1~5‰不等。
实际使用中,果浆、果冻以保持制品的PH值为好,用于蕃茄浓缩物则PH值不大于4.3。
用途:可做为酸味剂、PH值调节剂、防腐剂、风味增强剂和腌渍剂在各类食品中按需要适量使用。
【产品贮存】乳酸粉贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。