酒石酸氢钾的颜色和性状
| 主要用途 | 酸度调节剂 |
|---|---|
| 执行标准 | 国标 |
| CAS | 868-14-4 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
中文名：酒石酸氢钾
别 称：重酒石酸钾、酸式酒石酸钾、塔塔粉
化学式：KC4H5O6
性状 | 白色结晶或结晶粉末,有清凉感的酸味 | |
化学名称 | 2,3-二羟基丁二酸氢钾 | |
分子式 | C4H5KO6 | |
结构式 | ||
分子量： | 188.18 | |
质量指标 | 含量（以C4H5KO6干基计）： | 99.0% ~ 101.0% |
澄清度： | 合格 | |
硫酸盐（以SO4计） | ≤0.019% | |
铵盐： | 合格 | |
重金属（以Pb计） | ≤0.002% | |
砷（以As计）： | ≤4.0mg/kg | |
易氧化物： | 合格 | |
干燥失重： | ≤0.5% | |
主要功能和用途 | 用作容量分析、缓冲剂、还原剂，食品工业的膨松剂以及戚风蛋糕的塔塔粉等。 | |
包装 | 25kg复合纸袋内衬聚乙烯袋包装，20集装箱可装20吨（打托盘）。 | |
贮存 | 避光、干燥、阴凉处密闭贮存。 | |
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