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酒石酸氢钠的用法 使用方法
- 产地:中国 河南郑州
- 价格: ¥25/公斤
- 发布日期: 2018-12-11
- 更新日期: 2023-06-17
产品详请
主要用途 | 酸度调节剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 6131-98-2 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
名称:酒石酸氢钠
级别:食品级
规格:25kg/袋装
CAS:有
作用:酸味剂,防腐保鲜剂。
中文名称:酒石酸氢钠
中文别名:L-酒石酸氢钠
【酒石酸氢钠用途】
1.酒石酸氢钠在食品工业中
稳定蛋清,提高蛋清的耐热性和体积;防止糖浆结晶;减少蔬菜在煮熟过程中的变色;
常与小苏打(需酸性物质激活)混合,用于制作泡打粉的配方;
常用于用氯化钾作为无钠盐替代品的组合中;姜饼屋糖衣。类似的酸式盐酸式焦磷酸钠,可与塔塔粉混合,因为他们有当作泡打粉的相同功能。
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