酒石酸氢钠的用量 使用添加量

酒石酸氢钠的用量 使用添加量

产品介绍:

酒石酸氢钠 526-94-3酒石酸氢钠19元/公斤性状:酒石酸氢钠为无色透明结晶或白色结晶性粉末,密度1.818,在150℃时失去2个结晶水,易溶于水,水溶液呈弱碱性,不溶于乙醇。【应用领域】(1)面包、蛋糕、面条类、通...


  • 价格: 25
  • 物品单位: 公斤
  • 产地: 中国 河南郑州

产品详细说明

主要用途 酸度调节剂
执行标准 国标
CAS 6131-98-2
型号 食品级
包装规格 1*25
有效物质含量 99%
含量 99%

酒石酸氢钠     

526-94-3

酒石酸氢钠    19元/公斤

 



性状:酒石酸氢钠为无色透明结晶或白色结晶性粉末,密度1.818,在150℃时失去2个结晶水,易溶于水,水溶液呈弱碱性,不溶于乙醇。

【应用领域】

 

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

 

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

 

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

 

(4)果汁、酒类等,分散剂。

 

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

 

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。

 




 

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