单双甘油脂肪酸酯

起批量(公斤) 价格
≥1 ¥15元/公斤
  • 原 产 地:中国 河南郑州
  • 更新日期:2022-07-27
CAS: 型号: 其他 用途、使用范围: 食品乳化剂
包装规格: 25kg/袋 类型: 食品乳化剂

Glyceryl Monostearate(Monosterin)

    单甘油酯

C21H42O4

358.56

性  状白色蜡状薄片或珠粒固体,不溶于水,与热水经强烈振荡混合可分散于水中,为油包水乳化剂。能溶于热的有机溶剂乙醇、苯、丙酮以及矿物油和固定油中凝固点不低于54℃。  

用  途乳化剂

用  量可在各类食品中按生产需要适量使用。

毒  性1. GRAS FDA-21CFR 182.1342。

         DI 无需规定(FAO/WHO,1994)。

性  状单硬脂酸甘油酯是含有C16-C18长链脂肪酸与丙三醇进行酯化反应而制得。是一种非离子型的表面活性剂。它既有亲水又有亲油基因,具有润湿、乳化、起泡等多种功能。本品为乳白色似蜡固体,可溶于甲醇、乙醇、氯仿,丙酮和乙醚等溶液。

单甘脂2

用  途

单硬脂酸甘油酯是食物的乳化剂和添加剂;

化妆品膏剂中用作乳化剂,使膏体细腻,滑润;

用于工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂;

塑料加工中作润滑剂和抗静电剂;

在其他方面可作为消泡剂、分散剂、增稠剂、湿润剂等。