- 产地:中国 河南郑州
- 价格: ¥25/公斤
- 发布日期: 2018-12-13
- 更新日期: 2023-06-17
CAS | 67784-82-1 |
型号 | 其他 |
用途、使用范围 | 食品乳化剂 |
包装规格 | 25kg/箱 |
类型 | 食品乳化剂 |
聚甘油脂肪酸酯的功能主要有:乳化、粘度调节、结晶调整、品质改良,*等作用。
1、乳酸、豆乳饮料
聚甘油脂肪酸酯在中性p H值范围内乳化性能与*LB值蔗糖酯相当, 但随着酸性增加, 蔗糖酯水溶液会发生凝聚作用,而聚甘油酯乳化性能则越来越好,即使在pH值很小时也不会产生这些现象。聚甘油 酯还具有 良好抑制细菌作用, 中碳链脂肪酸( C8 ~C12) 聚甘油酯对细菌、霉菌、酵母菌等有很强抑制细菌作用。添加于含油脂或蛋白质饮料中, 能显著提高饮料稳固性和分散性,改善罐装饮料质量,延长保质期,从而制成口感好、性能稳固、耐热性好产品。例如,在罐装咖啡中,使用八聚甘油硬脂酸酯和十聚甘油棕榈酸酯对引起变质嗜热脂肪芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌和耐热性芽孢杆菌具有 良好抑制细菌作用, 从而解决罐装咖啡不能耐受高温消灭细菌而易酸败变质问题。另外,六聚甘油单辛酸酯对枯草杆菌有较强消灭细菌作用,其水溶性也好,故在水性食品( 如豆乳之类) 中,不但消灭*好,且使用方便。 此外,三聚甘油单硬脂酸酯直接用于含油脂或蛋白质饮料中, 如杏仁奶、 核桃仁奶、椰子汁、 花生奶和可可奶等饮料中,作为乳化剂和稳固剂,能显著提高稳固性,防止产生沉淀、分层、油圈等现象,可改善产品均一性和口感, 延长保质期 。
河南华悦化工产品有限公司是一家致力于食品添加剂销售为主的大型企业,公司在日益壮大、竞争日益激烈的食品添加剂市场环境中,通过锐意创新、积极进取的专业营销团队,以河南为中心,引进国际先进的管理方法和理念,逐步在全国地区建立了系统的业务网络和销售平台。
河南华悦化工产品有限公司主营产品有甜味剂、乳化剂、增稠剂,抗氧化剂,营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。
本公司拥有严格的质量控制程序、科学的业务管理和高效的物流运营体系,为广大用户能获得稳定、安全、高质量的食品添加剂提供坚实的保障。
“科学开放,创新进取,堂堂正正做人,实实在在做事”是华悦企业文化的精髓,在不同的时期诠释着不同的文化内涵,她将激励着我们为追求而努力。在市场竞争日趋激烈的今天,我们将以严格的产品质量、合理的交易价格、优质的售后服务、诚信的商业信誉为基础,按照“至善至美、互利双赢”的公司价值观,凭借着素质过硬、年轻精干的员工队伍,本着“顾客至上、服务至上”的经营理念,与广大业务伙伴精诚合作,共同发展,共创美好未来