聚甘油脂肪酸酯 聚甘油酯的用量 使用添加量

聚甘油脂肪酸酯 聚甘油酯的用量 使用添加量

产品介绍:

建议添加量:用于面包、糕点,最大使用量为0.01%,用于冰淇淋,最大使用量为:0.3%2、冰淇淋近年来我国冰淇淋工业发展迅速,以三聚甘油单硬脂酸酯为代表聚甘油酯取代原来单甘油酯、卵磷脂、吐温80等。三聚甘油单硬脂...


  • 价格: 25
  • 物品单位: 公斤
  • 产地: 中国 河南郑州

产品详细说明

CAS 67784-82-1
型号 其他
用途、使用范围 食品乳化剂
包装规格 25kg/箱
类型 食品乳化剂

建议添加量:
用于面包、糕点,最大使用量为0.01%,用于冰淇淋,最大使用量为:0.3%

2、冰淇淋 

  近年来我国冰淇淋工业发展迅速 ,以三聚甘油单硬脂酸酯为代表聚甘油酯取代原来单甘油酯、卵磷脂、吐温8 0等。三聚甘油单硬脂酸酯是制作冰淇淋非常理想乳化剂和稳固剂,能使产 品外观光滑、干湿适当、膨胀率高、各组份混合均匀、口感细腻滑润,且耐热性、保型性都好,避免在生产过程中冰淇淋冰晶产生和生长,改善口感。添加量一般为0.1 %~0.3% 。 


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