三聚甘油单硬脂酸酯的用法 使用方法

中文名称:三聚甘油单硬脂酸酯

英文名称:triglycerol stearate

中文别名:聚甘油单硬脂酸酯

使用方法：

            在水剂制品中三聚甘油单硬脂酸酯可与其它原料同时投料，在较高的温度（70℃以上）溶解、搅拌、乳化；

           注：将一份三聚甘油单硬脂酸酯加于3-4份水或油脂中，加热至70℃以上搅拌，在搅拌下逐渐冷却成白色膏体，在投料使用，效果更佳。

用量：

       冰激凌、焙烤食品，一般约为0.1-0.3%

       油脂、糖果、巧克力、肉制品，一般约为0.3-0.5%

       植物蛋白饮料，一般约为0.2-0.3%

储存：

       置阴凉干燥处存放，保质期：2年

包装规格：1000克/袋

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