现货供应食品级三聚甘油单硬脂酸酯

现货供应食品级三聚甘油单硬脂酸酯

产品介绍:

【产品性状】中文名称:三聚甘油单硬脂酸酯英文名称:triglycerol stearate中文别名:聚甘油单硬脂酸酯英文别名:triglycerol monostearate; octadecanoic acid monoester with triglycerol食用油脂:人造奶油、黄油、起...


  • 价格: 30
  • 物品单位: 公斤
  • 产地: 中国 河南郑州

产品详细说明

CAS 67784-82-1
型号 其他
用途、使用范围 食品乳化剂
包装规格 1kg/包*10
类型 食品乳化剂

【产品性状】中文名称:三聚甘油单硬脂酸酯

英文名称:triglycerol stearate

中文别名:聚甘油单硬脂酸酯

英文别名:triglycerol monostearate; octadecanoic acid monoester with triglycerol

食用油脂:
人造奶油、黄油、起酥油、花生酱、蚝油等产品,加入PGFE作为乳化剂和稳定剂,防止油水分离、分层现象发生。能*及防止黄油煎炸时的飞溅。可作为食品油结晶的抑制剂。在粉沫油脂制品如咖啡伴侣中,加入PGFE作为乳化剂。用量:0.2—0.6%
乳制品:
在炼乳、乳酪、速溶全脂奶粉等乳制品中,加入PGFE作为乳化 剂和渗透剂,可提高其速溶性。用量:0.1—0.5%



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