硬脂酰乳酸钙 CSL的用法 使用方法

起批量(公斤) 价格
≥1 ¥25元/公斤
  • 原 产 地:中国 河南郑州
  • 更新日期:2022-09-02
CAS: 5793-94-2 型号: 其他 用途、使用范围: 食品乳化剂
包装规格: 20kg/箱 类型: 食品乳化剂


产品名称硬脂酰乳酸钙

英文名calcium stearoyl lactylate

性状:

    白色至奶油色粉末或薄片状、块状固体。具有淡的焦糖似气味。熔点44~51°C。难溶于冷水,微溶于热水。加水并强行混合后可使之分散。溶于乙醇,植物油和热猪油。

 




使用方法:

  ● 将本品与面粉直接混合均匀使用。

 

  ● 将本品加入到6倍的60℃左右的温水中,制成膏状后,再按比例加入到面粉中效果更佳。

 

  ● 用于植脂末等方面应先与被乳化体加热乳化均匀后再进行进一步加工。


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